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田中農場では、種として使うお米「種もみ」を自家栽培しています。とくにコシヒカリの種は、すべて自家栽培。ライスグレーダーという機械を使って、良い種もみを選別しています。
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栽培方法は水を入れた田んぼに苗を植え付ける「移植栽培」もしくは、直接種をまく「直播栽培」があります。稲作では移植栽培が一般的ですが、最近では省力化や低コスト化につながるとして直播栽培が注目されつつあります。
陸稲は「りくとう」や「おかぼ」と呼ばれていて、茨城県や栃木県を中心にもち米用の品種が栽培されています。
田んぼはさまざまな生き物のすみかでもあります。なかには稲にとって好ましくない虫などもやってきますが、田んぼにカエルやトンボが生息していることで、害虫となる虫を食べてくれます。そこにカエルなどを食べるためサギなどの渡り鳥がやってくるといったように、豊かな生態系を守る役割があります。
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田中農場では、収穫後も生きた米の状態で保管する「もみ保管」を行っています。もみ擦り（もみから玄米にする）せずにもみ保管をしている理由は、乾燥や酸化などをふせぐ・新鮮なおいしさを保つことができるからです。鳥取県の湿潤な気候を活かした保管方法です。
設定方法：「画像を右クリック」→「デスクトップの背景に設定」または「設定」→「個人用設定」→「背景」
基肥=元肥。水稲では「基肥」、園芸作物では「元肥」の漢字を使用することが多いです。
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自脱型コンバインは、刈取りと脱穀を同時に行うことができます。もみはタンクに貯まり、刈り取った稲はバラバラに裁断して吐き出します。
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